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群馬や上州エリアで関心の高い「しゃくしな漬け」を解説。正体は雪白体菜という伝統野菜。シャキシャキの食感や選び方、古漬けを使った絶品レシピまで詳しく紹介します。

群馬県下仁田町の伝統野菜「下仁田ねぎ」の魅力に迫ります。地域の気候や歴史、すき焼きなどの食文化まで、調べた結果わかったその特徴を詳しく解説します。