群馬・わたらせ渓谷の鮎料理を楽しむ！おすすめのお店や旬の情報を紹介

2026年9月15日

※写真はイメージです。実物とは異なる場合があります。

群馬県の自然豊かな風景が広がる「わたらせ渓谷」。四季折々の美しさで知られるこのエリアを訪れるなら、ぜひ味わいたいのが清流で育った「鮎」です。

川魚の女王とも呼ばれる鮎は、その香り高い風味と身の締まり具合が魅力。特にわたらせ渓谷のような清流環境で育った鮎は、格別の味わいがあると言われています。

今回は、わたらせ渓谷周辺で鮎料理を楽しむためのポイントや、あわせて訪れたい地域グルメについて、調べた結果をもとに詳しくお伝えします。

わたらせ渓谷で味わう鮎料理の魅力

鮎料理の醍醐味といえば、やはり「塩焼き」でしょう。炭火でじっくりと焼かれた鮎の皮はパリッと香ばしく、中はふっくらとした白身の甘みが広がります。また、旬の時期には「子持ち鮎」などの希少なメニューに出会えることもあり、食通の方々にとってもたまらない贅沢な体験になります。

鮎の味を決定づけるのは、その生息環境です。わたらせ渓谷の美しい流れの中で、岩に付いた藻を食べて育つ鮎は、独特の「スイカのような香り」を持つと言われています。この香りと、シンプルな塩味だけで素材の力を引き出す調理法こそが、鮎料理の真髄といえるでしょう。

他にも、サクッとした食感が心地よい「天ぷら」や、出汁の効いた「鮎の塩 simmering（煮付け）」など、さまざまな調理法でその個性を楽しむことができます。

鮎料理店を探す際、わたらせ渓谷鐵道の駅周辺や沿線ルートを確認するのが効率的です。鉄道旅を楽しみながら、地域の食文化に触れることができるため、多くの旅行者がこのルートを選択します。

しかし、鮎は季節性が非常に強い食材です。旬の時期に合わせて営業する店舗や、週末のみ提供するメニューがあるため、事前に確認することが重要です。

また、わたらせ渓谷エリアには、鮎以外にも群馬県ならではの個性的なグルメが点在しています。鮎料理で胃袋を満たした後に、地域の特産品やユニークな名店を巡ることで、旅の満足度はさらに高まります。

鮎料理以外にも、わたらせ渓谷や近隣の桐生市エリアには、ぜひチェックしておきたい名店が揃っています。調べた結果、特に注目したいのが「麺文化」の豊かさです。

群馬県桐生地方に伝わる「ひもかわうどん」は、驚くほどの幅広さが特徴の麺です。きしめんのルーツとも言われる「芋川うどん」の流れを汲んでおり、口の中で圧倒的な存在感を放つ麺の食感は、一度体験すると忘れられないインパクトがあります。

このひもかわうどんを楽しめるお店として、以下のような店舗があります。

また、桐生市では「朝からラーメンを食べる」というユニークな文化が根付いています。早起きして名店を訪れるスタイルは、今や地元の習慣としてだけでなく、遠方からの旅行者にとっても大きな目的となっています。

煮干しラーメンゼクウ：2021年にオープンした、煮干しラーメンの新たな可能性を追求するお店です。営業時間が7時から13時までと非常に限定されており、朝の時間を活用して訪れるスタイルが基本となります。煮干しと鯖を組み合わせた「ニボルムンク」など、独創的な一杯が提供されています。相老駅から徒歩でアクセス可能な立地にあるため、鉄道旅のルートに組み込みやすいのもポイントです。
らーめん芝浜：食べログ百名店に8年連続で選出されている、桐生を代表する人気店です。こちらも朝ラー文化を牽引しており、自家製麺への強いこだわりが見られます。メニューごとに小麦を使い分けるというストイックなアプローチが特徴で、早朝から行列ができるほどの人気を誇ります。

旅の合間にふらっと立ち寄れる、地域の空気感に触れられるお店も魅力です。

はやぶさ食堂：水沼駅前にある小さな食堂です。ふわふわのオムライスや、桐生名物のソースカツ丼といった、親しみやすいメニューが揃っています。地元の方や鉄道利用者が集まる、温かみのある空間が魅力のようです。
cafe 蔵八：1916年当時の土蔵を改装した趣のあるカフェです。土壁や土間がそのまま残された空間で、コーヒーやスイーツセットを楽しむことができます。蔵に残されていたカップ＆ソーサーで提供されるなど、歴史的な雰囲気の中でゆっくりと時間を過ごしたい時に最適です。